Preparo
Temperar a carne moída com a cebola, o alho e o sal e deixar descansar por 10 minutos. Adicionar os ovos inteiros, o extrato de tomate e metade da farinha de trigo (pão de forma).
Mexer muito bem essa mistura até formar uma boa liga.
Separar em porções de 50 gramas e fazer bolinhas rolando a carne entre as mãos. Usar o restante da farinha para bolear as almôndegas e deixá-las bem uniformes.
Fritar em óleo de imersão ou levar ao forno em forma untada. Fazer o molho.
Quando as almôndegas estiverem prontas juntar ao molho e deixar tomar gosto.
Dicas
Pode servir as almôndegas apenas com o molho ou com macarrão.
Com o mesmo preparo da massa de almôndegas, podemos variar o tipo de prato, pode ser feito hambúrguer, rocambole, polpetone.
Utilize o molho da sua preferência.
Sugestão de sobremesa: abacaxi em fatias.
